有精卵にこだわります

永光農園では、一番大切なことは、鶏たちがより快適に生きていける環境を整えてあげることだと、考えています。
その結果として、いい卵を産んでくれるのだと思います。

■有精卵

オスとメスを同じ部屋で一緒に生活させ、有精卵を生産しています。有精卵は3週間温めるとヒヨコが産まれる生命力の強いたまごです。

より自然に近い飼い方である平飼い(鶏舎内で放し飼い)です。
鶏たちは鶏舎内を自由に動き回ります。よく運動するので病気に強い、丈夫な体になります。
飼育密度は1坪当たり10羽前後と、ストレスが少なく、ゆったりとしています。

飼料はなによりも安全性を重視して選んでいます。そして、出来るだけ地元のものを使うようにこころがけています。
ほとんどが、北海道産の飼料です（小麦、米ぬか、魚粕、ホタテ貝殻など）。
また、抗生物質などの薬剤は一切使いません。

黄身は甘く、やさしい上品な味わいです。エサの配合量と自然な飼育環境により、生臭みがありません。

白身がとてもしっかりしていてプルプルしています。目玉焼きにするとこんもり盛り上がり、卵焼きは弾力があり、ふっくらします。なかなか混ざりません。

新鮮で生臭くないから、生でおいしい卵かけご飯。
あまくて、やさしい、上品な味わいです。
うすい味付けをおすすめします。